Журнал спостережень, не довідник
Журнал спостережень. Ми заварюємо, міряємо, записуємо й розповідаємо, що вийшло. Ніхто з редакції не має чайної чи медичної освіти.
Межі
Редакційні застороги: що варто знати наперед
Ми пишемо про чай як про смак і ремесло. Усе, що виходить за ці рамки, лишаємо тим, хто на цьому знається.
Теми, яких ми не торкаємось
Порад щодо здоров’я, схуднення, сну чи тиску. Рекомендацій, що й де купувати. Оцінок конкретних виробників. Обіцянок, що «правильний» чай щось у вашому житті змінить.
Наш предмет: вода, лист, посуд
Про температуру води, тривалість настоювання, вагу листа, матеріал посуду й побутові звички довкола чаю. Якщо в тексті трапилося твердження про вплив на організм — це недогляд; повідомте, і ми його приберемо.
Похибка побутових приладів
Настільки, наскільки точні побутові ваги, щуп за триста гривень і секундомір у телефоні. Таблиці — відправна точка, а не еталон. Інший лист або вода зсунуть результат, і це нормально.
Кофеїн, окріп, важкий чавун
Чай містить кофеїн, окріп обпікає, чавунний чайник важкий. Якщо маєте обмеження за станом здоров’я або готуєте для дітей — вирішуйте разом із лікарем, а не з журналом.
Посилання назовні
Назовні ми посилаємося рідко й лише на довідкові сторінки. Їхній зміст і політика щодо даних — поза нашим впливом.
Документ оновлено 7 жовтня 2026 року.